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Welche Tomaten sollen im Garten wachsen?

Welche Tomaten sollen im Garten wachsen?

Haben Sie genug von geschmacklosen Tomaten, die in Supermärkten verkauft werden? Was ist, wenn Sie in diesem Jahr Ihre eigenen Tomaten anbauen? Diese kommen aus Lateinamerika und kommen in vielen Varianten. Sie haben alle einen anderen Geschmack, eine andere Textur und manchmal eine andere Funktionalität. Damit Sie die richtige Wahl treffen und Ihre Tomaten gut anbauen können, haben wir den Jardin de l'Avenir in Anjou besucht. Dieser Bauernhof bietet biologisches Gemüse zum freien Pflücken oder in einem kleinen Laden sowie viele lokale Produkte, die alle biologisch und köstlich sind. Dort trafen wir Nicolas, der unsere Fragen beantwortete.

Können wir alle Tomatensorten anbauen?

Natürlich können Sie Kirschtomaten, Rindfleischherztomaten, längliche Tomaten, gefärbte Tomaten oder nur klassische Tomaten anbauen, die größtenteils biologisch modifiziert wurden.

Wo sollen die Tomaten in den Garten gestellt werden?

Wenn Sie in Südfrankreich wohnen, in einer warmen Region, sollten Sie Tomaten an einem sonnigen Ort im Garten im Boden anpflanzen. Wenn dies nicht der Fall ist, sollten Sie den Anbau unter Schutz oder in einem Gewächshaus bevorzugen. Nur Ananastomaten und längliche Tomaten wie die Cornue des Andes oder Roma werden in ganz Frankreich im Freien angebaut.

Wann pflanzen Sie Ihre Tomaten?

Zwischen März und Mai ist es Zeit, die Tomaten zu pflanzen. Einige Sorten passen sich sehr gut der Zwischensaison an, wie zum Beispiel längliche Tomaten. Am Ende des Sommers werden Ananastomaten geerntet. Alle anderen Tomaten werden in der heißen Jahreszeit angebaut.

Wie pflanze ich Tomaten?

Ob im Gemüsebeet oder unter dem Deckel, Tomaten werden in den Boden gepflanzt. Stellen Sie Ihre Pflanzen 50 cm voneinander entfernt auf. Tomatenpflanzen sollten am Ende des Frosts umgepflanzt werden, wenn jede Pflanze mindestens 5 Blätter hat. Wenn Ihre Tomaten nicht unter Schutz sind, planen Sie Tutoren.

Wie man richtig Tomaten aus dem Garten verwendet?

Einmal voll ausgereift, können die Tomaten geerntet werden. Kirschtomaten eignen sich hervorragend als Aperitif oder zum Zubereiten von gekochten oder rohen Kebabs. Rindfleischherztomaten sind sehr lecker. Ihr Fruchtfleisch ist fest, daher sind sie die perfekten Tomaten für Salate oder zur Herstellung von gefülltem Gemüse. Farbige Tomaten werden zum Dekorieren von Tellern und Buffets verwendet. Sie können auch Salate machen. Die länglichen Tomaten wie die Cornue des Andes oder die Roma eignen sich perfekt für Coulis und Salate.

Wie lagere ich Tomaten?

Nach der Ernte sollten die Tomaten schnell gegessen werden. Sie können sie behalten, indem Sie Gläser mit Tomatenschnitzen oder Tomatencoulis machen. Es ist auch möglich, Tomaten einzufrieren. Schneiden Sie sie dazu in Viertel oder Würfel und legen Sie sie in Gefrierbeutel oder in geeignete Schachteln.